Olá, amantes do café! Se você é daqueles que apreciam um café de qualidade, mas acham que a complexidade do processo de preparo em casa é um bicho de sete cabeças, então está no lugar certo. Hoje, vamos desvendar o emocionante mundo do método de extração de café V60, uma técnica que combina facilidade, baixo investimento e um sabor simplesmente irresistível. E o melhor? Tudo isso sem sair da sua cozinha!
O V60: Café Especial sem complicações
Está pensando que fazer um café de especialidade requer uma parafernália de equipamentos caros? Não necessariamente. Com o método V60, você vai descobrir que menos é mais. Com apenas um dripper V60, filtros de papel, café moído fresco e água quente, você está pronto para mergulhar no mundo dos sabores sutis e complexos do café de alta qualidade.
Por que optar pelo V60?
Além da simplicidade, o método V60 oferece um controle incrível sobre a extração. Isso significa que você pode ajustar a moagem do café, a temperatura da água e até mesmo a velocidade do despejo, permitindo a personalização do seu café como nunca antes. O resultado? Uma xícara que ressalta as características únicas dos grãos e deixa você se sentindo como um verdadeiro barista.
Passo a Passo para um Café V60 perfeito
Equipamentos Necessários:
- Dripper V60
- Filtros de papel V60
- Moedor de café
- Café fresco de alta qualidade
- Chaleira com bico fino
- Balança
- Xícara ou jarra
Preparo:
- Coloque um filtro no dripper e umedeça-o com água quente para eliminar possíveis sabores indesejados e aquecer o método.
- Adicione o café moído (15g de café para 250ml de água é uma proporção inicial sólida).
- Despeje 45ml de água quente sobre o café, para o blooming, e aguarde 2 minutos.
- Despeje mais 80ml de água a 95 graus e, quando a cama de café ficar mais rasa, adicione mais 125ml de água para completar a receita.
- Na marca de 4 minutos, interrompa a extração, idealmente o café terá gotejado por completo, resultando em uma xícara limpa e saborosa.
Por onde começar?
E se você está ansioso para iniciar a jornada do café V60, estamos aqui para ajudar! Na lojinha física ou online do SOLO Brewing Lisboa, temos à venda todos os equipamentos que você precisa para dominar essa técnica, desde os drippers V60 até os filtros de papel. Além disso, oferecemos uma seleção premium de grãos de torrefadoras portuguesas, para garantir que cada xícara seja uma experiência única e saborosa.
Então, por que esperar? Agarre essa oportunidade de trazer o café de especialidade para sua casa, com a simplicidade e o sabor do método V60. Torne-se o mestre do seu próprio café e desperte suas papilas gustativas para um novo mundo de sabores e aromas.
