LIBRO CAFÉ Y VINO

Café y vino: dos mundos comparados

Café y vino, el primero de su tipo, es un estudio exhaustivo y una comparación del cultivo, la producción, la comercialización y el consumo de ambas bebidas: desde el árbol hasta la taza y desde la vid hasta el vaso.
Morten Scholer fue asesor principal de los proyectos de las Naciones Unidas sobre café en países productores durante catorce años y es coautor de varias publicaciones sobre el café. Su interés por el vino surgió de la primera vez que recogió uvas durante unas vacaciones en Francia en los años setenta.