PDA-02-T con asistencia para goteo V60
PDA-02-T con asistencia para goteo V60
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Campeón de baristas de EE. UU. 2011
Consultora del grupo Nomad Coffee
Agua: 300～400 ml
Temperatura del agua: 97℃~
Capacidad terminada: Aprox. 300 l
Vierta el resto del agua caliente en el anillo exterior y permita que el exceso de agua se vierta hacia los orificios centrales.
Agua: 400～500 ml
Temperatura del agua: 97℃~
Capacidad terminada: Aprox. 390 l
Llene el anillo exterior, haga una pausa para drenar hasta la mitad y repita hasta alcanzar la dosis de agua.
| NOMBRE DEL ARTICULO | V60 con asistencia para goteo |
| ARTICULO No. | PDA-02-T |
| TAMAÑO | Φ109 × H51 Diámetro de la parte superior 87 |
| CAPACIDAD | Para 1 a 4 tazas |
| PESO | 97 gramos |
| MATERIAL | Cuerpo / resina PCT |
| NOMBRE DEL ARTICULO | Kit de asistencia antigoteo V60 |
| ARTICULO No. | PDA-1524-T |
| TAMAÑO | Ancho 137 × Profundidad 117 × Alto 140 Diámetro de apertura superior 87 |
| CAPACIDAD | Para 1 a 4 tazas |
| PESO | 300 gramos |
| MATERIAL | Cuerpo / resina PCT Papel de resina AS para goteros Filtro Blanco 40 hojas |
Drip-Assist es un producto que he imaginado durante mucho tiempo. En las cafeteras automáticas, es muy común tener un cabezal rociador que ayuda a distribuir el agua de manera uniforme en los granos. Por eso, Drip-Assist es mi forma de crear un patrón de vertido de agua muy útil que genera una taza de café de alta calidad y un producto muy consistente.
¿En qué aspecto de Drip-Assist insistes más?
Orificios de dos tamaños. Es importante poder verter agua rápidamente cuando sea necesario, lo que se consigue con los orificios interiores. Al mismo tiempo, se necesita una ducha de agua bastante lenta y dispersa para que el agua se desplace con más suavidad durante gran parte de la infusión. Al tener ambos tamaños, se puede manipular una cantidad suficiente de infusión para crear resultados fantásticos.
Un mensaje que le gustaría compartir con los consumidores. (sobre el V60 Drip Assist)
Utilice los orificios centrales de alta velocidad para preparar el café. Luego, utilice los orificios exteriores para preparar el café. Puede preparar el café de forma intermitente o verter el agua de forma continua. También es una buena idea verter un poco de agua en los orificios centrales de vez en cuando para asegurarse de que el lecho de café interactúe de manera uniforme. Si vierte el agua de forma continua, permita que el exceso de agua fluya hacia la cámara central para agregar automáticamente esa pequeña turbulencia adicional.
¿Algún otro comentario o pensamiento sobre Drip Assist?
Experimente vertiendo el café a través de los orificios de distintos tamaños. Si nota demasiada variación en la cantidad de café, intente pulsar con menos frecuencia. O si el centro se amontona demasiado después de la preparación, intente verter más agua en los orificios centrales la próxima vez. La preparación estándar con Drip Assist da como resultado una cantidad de café en forma de cuenco cuando se usa solo con el filtro de papel. Cuando se usa con el filtro plano, debe estar casi nivelado. Tenga en cuenta que cuanto mayor sea la dosis, mayor será la necesidad de pulsar el agua. Con una dosis mayor, la cámara de preparación se llena más rápidamente y necesita unos segundos para drenar un poco más.
