DBarbosa’s Juice 200g SoLo Brewing

10,90 

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Freshly Roasted at SoLo Brewing Lisboa, by your own Adroaldo, this is the most juicy Brazil we ever encountered. This is a very difficult trait in a Brazilian coffee, achieved by our friends at Fazenda Cachoeira, with their experimental fermentation.

With red fruits base, a very high juicy acidity, there where no other name to be give!. This will make you second guess it’s origin, remembering a very distinguished Ethiopian.

It will reveal even more of it’s fruitiness in espresso, and is our main coffee for espresso based drinks at the coffee shop!

A must try!

Origin: Brazil

Fazenda Cachoeira

Altitute: 1130mts

Certificação Região Cerrado Mineiro, Rain Forrest Alliance, 4C e Starbucks

Micro Terroir: Carmo do Paranaíba/Serra do Salitre

Variedade Catuaí Vermelho

Processo: Fermentação Anaeróbica de 70horas e Seca em terreiro suspenso 31 dias

Peneira 16/18

Perfil: Frutas vermelhas, morango, guaraná, acidez brilhante, corpo denso e retrogosto caramelo e cítrico prolongado

Nota SCA 16/02/2024: 88,75 pts

Notes from the supplier:

“Raoní” do Tupi-Guarani significa campeão e grande guerreiro. Nossos Raonís são nossos melhores lotes e carregam a bravura inata desses povos originários. Como todo brasileiro que não desiste nunca, o Raoní representa a busca incansável pela maior qualidade e os melhores cafés que nosso terroir nos permite.

Os Cafés do Lote Raoní DBarbosa em quatro anos dos últimos seis classificaram-se entre os finalistas dos melhores cafés do Brasil no concurso Cup of Excellence, maior concurso de qualidade do país. Em 2021 inclusive Raoní ganhou o COE de melhor café do Brasil, além de outras 3 premiações no mesmo ano. Estamos sempre entre os finalistas e conquistando prêmios de qualidade, entre eles: Prêmio Região Cerrado Mineiro, Prêmios Carpec e Expocaccer, Prêmios Florada Premiada, dentre outros.

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whole beans, filter, aeropress, espresso, moka pot

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