DESCALMA – Bolsita de café por goteo individual
DESCALMA – Bolsita de café por goteo individual
Café sin límites.
Lleva café de especialidad a cualquier lugar con nuestras nuevas bolsitas de goteo SOLO Brewing. Cada sobre individual contiene 13 g de café recién molido, perfectamente dosificado para una taza. Ideal para viajeros, mañanas ajetreadas o esa pausa especial en tu día, DESCALMA te trae la calidad de nuestro tueste en un formato práctico y de una sola porción. Simplemente agrega agua caliente y disfruta. No se necesita equipo.
Una nueva forma de disfrutar el tueste exclusivo de SOLO
DESCALMA es el "primo práctico" de nuestra querida CALMA, pero con cafeína. Infusionado con pulpa de maracuyá, comparte la misma vibra tropical, diseñado para los amantes del café que no quieren comprometer el sabor, incluso cuando están en movimiento. Guarda unas bolsitas de goteo en tu bolso o mochila y ten siempre un momento especial de café al alcance de la mano.
Cómo funciona
Como una bolsita de té:
- Coloca la bolsita de goteo en tu taza.
- Vierte 240 ml de agua caliente (95ºC).
- Sumérgela 4 o 5 veces.
- Déjala reposar durante 5 minutos.
- Retira, sorbe y disfruta.
Cada sobre = una taza perfecta.
Sobre el productor
Finca Monteblanco es una finca familiar de 14 hectáreas ubicada en la región de San Adolfo, Huila, Colombia, administrada por Rodrigo Sánchez Valencia junto a su esposa Claudia Samboni, su hija Nathalia y el administrador de la finca Don Gerardo. Ubicada junto al Parque Nacional Natural Cueva de los Guácharos y el Valle del Río Suaza, la finca se beneficia de una rica biodiversidad y condiciones ambientales ideales.
Monteblanco es reconocida por su dedicación a producir cafés excepcionales, cultivando variedades como Geisha, Pink Bourbon, Pacamara y Purple Caturra. Desde 2017, Rodrigo ha unido seis fincas familiares bajo Aromas del Sur, que también incluye su propio beneficio seco en Pitalito.
Proceso de Fermentación Tropical
El proceso tropical comienza creando un cultivo madre: los microorganismos se aíslan y se añaden a una mezcla de piña, maracuyá, naranja y mango. Alimentado con panela y azúcar, este cultivo crece en dulzura y complejidad antes de ser utilizado en la fermentación del café.
Una vez recolectadas, las cerezas se despulpan y se colocan en tanques sellados de 200 litros con el cultivo durante 150 horas. Los niveles de Brix y pH se monitorean cuidadosamente para asegurar que los sabores de la fruta se destaquen sin dominar el carácter natural del café. ¿El resultado? Una taza vibrante con notas tropicales brillantes, cuerpo equilibrado y una bebibilidad notable.
PAÍS: Colombia
REGIÓN: San Adolfo, Huila
PRODUCTOR: Rodrigo Sánchez Valencia y familia
FINCA: Finca Monteblanco
VARIETAL: Mezcla de variedades co-fermentadas (incluyendo Pink Bourbon, Purple Caturra)
ALTITUD: 1.730 MSNM
PROCESO: Co-fermentación tropical (piña, maracuyá, naranja, mango)
NOTAS DE SABOR: Maracuyá, Fermentado, Caramelizado
FORMATO: Sobre de goteo individual, 13g de café molido
¿Por qué DESCALMA?
✔ Café de especialidad tostado por SOLO Brewing Lisboa
✔ Infundido con vibrancia tropical de la co-fermentación de maracuyá
✔ Sobres pre-dosificados de 13g – una taza de café de especialidad en cualquier momento y lugar
✔ Perfecto para casa, trabajo, viajes o tu estancia en Airbnb en Portugal