HORA LÚPULO - Brasil, Catuai Amarelo - Danilo Barbosa

Experimenta un café creado para quienes anhelan la innovación.

Nuestro Hop Hour Brasil Catuai Amarelo proviene de Fazenda Paraíso en Carmo do Paranaíba, Minas Gerais, una región reconocida por su agricultura de precisión y microterruños excepcionales. Producido por Danilo Barbosa y certificado por Rainforest Alliance, este microlote crece a 1105 metros de altitud y expresa la pureza del 100% Arábica Catuaí Amarelo, realzado por un audaz enfoque de fermentación.

El Proceso: Cofermentación Anaeróbica con Levadura IPA

Este café se somete a una fermentación anaeróbica cuidadosamente controlada, cofermentado con levadura de cerveza IPA durante 36 horas. Este método innovador intensifica los aromas frutales, añade vibrantes capas tropicales y aporta un sutil carácter cítrico similar al lúpulo que distingue a este lote.

Perfil de Sabor

Aroma: frutas amarillas, lúpulo cítrico, suaves notas florales
Sabor: maracuyá, durazno maduro y un refrescante toque cítrico resinoso que recuerda a las IPA artesanales
Acidez: brillante y cítrica
Cuerpo: sedoso y medio
Final: dulce, persistente y ligeramente con tonos de lúpulo

Elaborado para preparaciones filtradas, este café revela su complejidad en cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial contemporánea y cautivadora.

Origen y Trazabilidad

Hacienda: Paraíso
Parcela: Paraíso
Productor: Danilo Barbosa
Microterruño: Carmo do Paranaíba, Minas Gerais
Altitud: 1105 m
Variedad: Catuaí Amarelo
Proceso: Fermentación anaeróbica cofermentada con levadura IPA (36 horas)
Certificación: Rainforest Alliance

Por Qué Te Encantará

Una taza verdaderamente distintiva con notas expresivas de frutas y lúpulo
Un microlote raro que muestra una fermentación innovadora
Producido de forma sostenible y certificado por Rainforest Alliance
Perfecto para los amantes del café que disfrutan de viajes de sabor audaces y experimentales

Hop Hour es más que un café; es una celebración de la creatividad, la técnica y el vibrante terruño de Brasil.