DESCALMA – Saco para preparação de café coado SOLO

Café sem limites.

Leve café de especialidade para qualquer lugar com as nossas novas saquetas SOLO Brewing . Cada saqueta contém 13 g de café moído na hora , perfeitamente doseado para uma chávena. Ideal para viajantes, manhãs agitadas ou para aquela pausa especial do dia, a DESCALMA traz a qualidade da nossa torrefação num formato prático e individual. Basta adicionar água quente e desfrutar. Não necessita de equipamento.

Uma nova forma de desfrutar do assado exclusivo do SOLO

O DESCALMA é o "primo prático" do nosso querido CALMA, mas com cafeína. Infundido com polpa de maracujá, partilha a mesma vibração tropical, criado para os amantes de café que não abdicam do sabor, mesmo em movimento. Coloque algumas saquetas de café na sua mala ou mochila e tenha sempre um momento especial com café à mão.

Como funciona
Assim como um saquinho de chá:

1. Coloque o saco de recolha no seu copo.
2. Verter 240 ml de água quente (95ºC) .
3. Mergulhe 4 ou 5 vezes.
4. Deixe em infusão durante 5 minutos .
5. Retire, beba um gole e desfrute.
   
   Cada saqueta = uma chávena perfeita .
   
   

Sobre o produtor

A Finca Monteblanco é uma quinta familiar de 14 hectares localizada na região de San Adolfo, em Huila, na Colômbia, gerida por Rodrigo Sánchez Valencia juntamente com a sua esposa Claudia Samboni, a sua filha Nathalia e o gestor da quinta, Don Gerardo. Situada junto ao Parque Nacional Natural Cueva de los Guácharos e ao Vale do Rio Suaza, a quinta beneficia de uma rica biodiversidade e de condições ambientais ideais.

Monteblanco é reconhecida pela sua dedicação à produção de cafés excecionais, cultivando variedades como o Geisha, Bourbon Rosa, Pacamara e Caturra Roxa . Desde 2017, Rodrigo uniu seis explorações familiares sob a Aromas del Sur , que também inclui o seu próprio moinho seco em Pitalito.

Processo de Fermentação Tropical

O processo Tropical inicia-se com a criação de uma cultura-mãe: os microrganismos são isolados e adicionados a uma mistura de ananás, maracujá, laranja e manga. Alimentada com rapadura e açúcar, esta cultura cresce em doçura e complexidade antes de ser utilizada na fermentação do café.

Após a colheita, as cerejas são despolpadas e colocadas em tanques selados de 200 litros com a cultura durante 150 horas . Os níveis Brix e pH cuidadosamente monitorizados garantem que os sabores da fruta se destacam sem sobrepor ao carácter natural do café. O resultado? Uma chávena vibrante com notas tropicais vibrantes, corpo equilibrado e uma notável drinkability.

PAÍS: Colômbia

REGIÃO: San Adolfo, Huila

PRODUTOR: Rodrigo Sánchez Valência e família

QUINTA: Finca Monteblanco

VARIEDADE: Mistura de variedades co-fermentadas (incluindo Pink Bourbon, Purple Caturra)

ALTITUDE: 1.730 MASL

PROCESSO: Co-fermentação Tropical (ananás, maracujá, laranja, manga)

NOTAS DE SABOR: Maracujá, Fermentado, Caramelizado

FORMATO: Saqueta individual, 13g de café moído

Porquê DESCALMA?

✔ Café de especialidade torrado pela SOLO Brewing Lisboa
✔ Infundido com vibração tropical da co-fermentação de maracujá
✔ Saquetas pré-dosadas ​​de 13g – uma chávena de café de especialidade a qualquer hora e em qualquer lugar
✔ Perfeito para casa, trabalho, viagens ou para a sua estadia no Airbnb em Portugal