Estande da Nucleus Paragon Brewer

O design patenteado do Paragon utiliza tecnologia inovadora de resfriamento por extrato para elevar sua experiência de preparo de cerveja.

Os compostos voláteis do aroma desempenham um papel fundamental na nossa percepção do sabor. Normalmente, eles evaporam, preenchendo o ar com o aroma do café que conhecemos e amamos.

Para manter mais sabor na xícara, fizemos uma parceria com a Universidade de Zurique para criar o Paragon, uma ferramenta que aumenta drasticamente as taxas de retenção e maximiza o potencial do processo de preparo .

Design apoiado pela ciência
O design patenteado do Paragon utiliza tecnologia inovadora de resfriamento por extrato para elevar sua experiência de preparo de cerveja.

Resultado de anos de pesquisa extensiva, a ferramenta foi cientificamente comprovada para capturar e expressar até 40% mais moléculas voláteis de aroma essenciais do que uma bebida idêntica sem refrigeração — sabor que, de outra forma, seria perdido no ambiente.

Camadas de inovação
A rocha de resfriamento é um componente essencial do Paragon. Construído em aço inoxidável de grau alimentício e revestido com uma camada de titânio altamente durável, seu formato esférico e ampla área de superfície permitem um resfriamento uniforme e rápido. Oferecendo maior capacidade térmica, o centro de gel líquido de alta densidade mantém temperaturas mais baixas por mais tempo e congela mais rápido do que alternativas ocas ou preenchidas com água.

Atualizando e melhorando a tecnologia
Valorizamos o feedback e a contribuição da nossa comunidade global de amantes do café, usando-os para ajudar a melhorar nossas inovações.

Em meados de 2024, o Paragon foi atualizado com um novo braço superior, após valiosas contribuições da comunidade. Isso permite uma função mais universal, na qual uma gama mais ampla de dispositivos de preparo de café pode ser usada.

Altura ajustável
O Paragon foi projetado para se adaptar ao seu recipiente favorito e à sua cafeteira preferida.

Premiado
O Paragon é vencedor do prêmio Australian Good Design Award e tem sido usado por muitos competidores em campeonatos regionais, nacionais e mundiais de café.

Competições
2º lugar – World Brewers Cup 2024 (Wataru Iidaka, Japão)

Especificações

Dimensões (mm)
165 mm (L) x 120 mm (C) x 260 mm (A)

Material
Liga de alumínio leve

Impermeável
Sim

Adequado para
A maioria das cafeteiras de gotejamento