Nyala Guji Heirloom - Etiópia

Etiópia, moldada pela altitude e origem.

Nyala Guji é a nossa expressão da clareza e profundidade etíope, proveniente da quinta Mancity em Odo Shakiso e torrado pela SOLO Brewing Lisboa. Um café heirloom lavado que reflete a pureza e o caráter das terras altas de Guji: vibrante, estruturado e elegante.

Cultivado entre 1.900 e 2.250 metros pelo produtor Dimtu, este café de floresta é cuidadosamente colhido à mão e processado com precisão, incluindo uma fermentação de 24 horas e secagem lenta em camas elevadas — realçando a clareza e preservando o seu terroir único.

Na chávena, espere um perfil limpo e refinado. Notas cítricas brilhantes levam a florais delicados e subtis de fruta de caroço, apoiados por um corpo sedoso e um final nítido e persistente.

Torrado fresco em Lisboa e apresentado em sacos de 200g de grãos inteiros, Nyala Guji é um café vibrante e articulado, criado para aqueles que valorizam a clareza, a origem e o equilíbrio.

Detalhes do Café

Origem: Etiópia
Região: Guji, Odo Shakiso
Quinta: Mancity
Produtor: Dimtu
Variedade: Heirloom
Processo: Lavado
Altitude: 1.900–2.250 m.a.s.l.
Secagem: Camas elevadas
Notas de Prova: Cítricos, florais, fruta de caroço