Papel Sibarist Fast Cone S 100 unidades

Filtro de café especial CONE FAST

O filtro mais rápido do mercado. Reinvente suas receitas, alcance novas xícaras e redescubra seus cafés.

A tecnologia FAST Specialty Coffee Filter é uma composição de fibra exclusiva que fornece uma circulação de "drawdown" sem precedentes de líquido (dissolução de partículas de café solúveis) através de sua estrutura, oferecendo um fluxo rápido e constante em extrações, enquanto retém as partículas sólidas não solúveis. Isso resulta em uma xícara limpa e sedosa, livre de sabores externos.

Os filtros FAST abrem um novo mundo de possibilidades de preparação, dando ao barista a chance de experimentar e obter recursos antes limitados, como: fluxos mais rápidos, eliminação da necessidade de canais de ar, maior desempenho de extração e entrega de calor... Esses são alguns dos recursos oferecidos pela linha FAST.

O propósito do SIBARIST

Era criar um filtro único a partir de todos os filtros de café existentes, com uma vazão e rebaixamento excepcionais, usando os melhores materiais possíveis, com o mesmo cuidado com o café, produzido em Barcelona.

Por que uma tecnologia de filtragem?

Em nosso desejo de ter sucesso na extração do melhor de cada café, ajustamos e manipulamos constantemente todas as variáveis ​​da extração, nos esforçando para obter a melhor xícara possível. Mas há um elemento da infusão que não é uma variável: é uma constante. Não podemos modificar suas propriedades; adaptamos subconscientemente todas as variáveis ​​da receita à sua capacidade de retenção (permeabilidade), restringindo todas as outras variáveis ​​a esse fator e nos ajustando a ele.

Foco na qualidade acima da quantidade

Desenvolver uma ferramenta que permita à comunidade cafeeira reinventar suas receitas, alcançando novos e diferentes perfis de xícara e redescobrindo cafés, facilita a experimentação na busca pela melhor extração possível.

Buscamos a melhor qualidade, dedicando o mesmo cuidado ao filtro como para obter uma xícara de café excepcional. Prestamos atenção aos detalhes em toda a cadeia, desde a origem da matéria-prima nas propriedades e plantações até seu processamento e fabricação locais. Refletimos os valores e padrões que caracterizam a especialidade. Focamos na qualidade acima da quantidade. Este é um produto com uma história semelhante à de um grão de café. Todo o seu processo se reflete na xícara, na forma de possibilidades, irregularidades, aromas e sabores. Temos que medir.

FILOSOFIA DA MARCA SIBARISTA

Os filtros de café especiais FLAT & CONE FAST são inteiramente produzidos localmente em Barcelona.