Sibarist Wave Fast 100 unidades M

Filtro de Café de Especialidad WAVE FAST

El filtro más rápido del mercado. Reinventa tus recetas, alcanza nuevas tazas y redescubre tus cafés.

La tecnología de los filtros de café de especialidad FAST es una composición de fibra única que proporciona una circulación del líquido (disolución de partículas solubles de café) sin precedentes a través de su estructura, ofreciendo un flujo rápido y constante en las extracciones, mientras retiene las partículas sólidas no solubles. Esto da como resultado una taza limpia y sedosa, libre de sabores externos.

Los filtros FAST abren un nuevo mundo de posibilidades de preparación, dando al barista la oportunidad de experimentar y obtener características antes limitadas como: flujos más rápidos, eliminación de la necesidad de canales de aire, mayor extracción y rendimiento en la entrega de calor… Estas son algunas de las características que ofrece la línea FAST.

El propósito de SIBARIST

Fue crear un filtro muy único entre todos los filtros de café existentes, con una tasa de flujo y una caída excepcionales utilizando los mejores materiales posibles, con el mismo cuidado por el café, producido en Barcelona.

¿Por qué una tecnología de filtrado?

En nuestro afán por lograr extraer lo mejor de cada café, ajustamos y manipulamos constantemente todas las variables de la extracción, esforzándonos por obtener la mejor taza posible. Pero hay un elemento de la infusión que no es una variable: es una constante. No podemos modificar sus propiedades; subconscientemente adaptamos todas las variables de la receta a su capacidad de retención (permeabilidad), restringiendo todas las demás variables a este factor y ajustándonos a él.

Enfoque en la calidad por encima de la cantidad

Desarrollar una herramienta que permita a la comunidad cafetera reinventar sus recetas, logrando perfiles de taza nuevos y diferentes y redescubriendo cafés, facilita la experimentación en la búsqueda de la mejor extracción posible.

Buscamos la mejor calidad, dedicando el mismo cuidado al filtro que a conseguir una taza de café excepcional. Prestamos atención al detalle en toda la cadena, desde el origen de la materia prima en fincas y plantaciones hasta su procesamiento y fabricación local. Reflejamos los valores y estándares que caracterizan a la especialidad. Nos centramos en la calidad por encima de la cantidad. Este es un producto con una historia similar a la de un grano de café. Todo su proceso se refleja en la taza, en forma de posibilidades, irregularidades, aromas y sabores. Tenemos que estar a la altura.