Brasil DBarbosa's Juice SOLO Brewing

Torrado na hora na SOLO Brewing Lisboa, pelo seu Adroaldo, este é o café brasileiro mais suculento que já encontramos. Uma característica muito difícil de ser encontrada em um café brasileiro, alcançada pelos nossos amigos da Fazenda Cachoeira, com sua fermentação experimental.

Com base de frutas vermelhas e acidez altíssima e suculenta, não havia outro nome para ser dado! Isso fará você questionar sua origem, lembrando um etíope muito distinto.

Ele revelará ainda mais seu sabor frutado no expresso e é nosso café principal para bebidas à base de expresso na cafeteria!

Imperdível!

Origem: Brasil

Fazenda Cachoeira

Altitude: 1130mts

Certificação da Região do Cerrado Mineiro, Rain Forrest Alliance, 4C e Starbucks

Micro Terroir: Carmo do Paranaíba/Serra do Salitre

Variedade Catuaí Vermelho

Processo: Fermentação Anaeróbica por 70 horas e Fermentação Seca em terreiro suspenso por 31 dias

Peneira 16/18

Perfil: Frutas vermelhas, morango, guaraná, acidez brilhante, corpo denso e longo final de boca com notas de caramelo e cítricos.

Pontuação SCA 16/02/2024: 88,75 pts

Notas do fornecedor:

"Raoní" em tupi-guarani significa campeão e grande guerreiro. Nossos Raonís são nossos melhores lotes e carregam a bravura inata desses povos nativos. Como todo brasileiro que nunca desiste, Raoní representa a busca incansável pela mais alta qualidade e pelos melhores cafés que nosso terroir nos permite.

Em quatro dos últimos seis anos, os cafés da Raoní DBarbosa estiveram entre os finalistas do prêmio de melhores cafés do Brasil no concurso Cup of Excellence, o maior concurso de qualidade do país. Em 2021, a Raoní conquistou o COE de melhor café do Brasil, além de outros três prêmios no mesmo ano. Estamos sempre entre os finalistas e conquistamos prêmios de qualidade, incluindo: Prêmio Região Cerrado Mineiro, Prêmios Carpec e Expocaccer, Prêmio Florada Premiada, entre outros.