Hongera Kent AA Washed - Leon Christianakis - 200g - grãos inteiros

Frescamente torrado na SoLo Brewing Lisboa, pelo seu próprio Adroaldo, este é o Brasil mais suculento que já encontramos. Esta é uma característica muito difícil em um café brasileiro, alcançada por nossos amigos da Fazenda Cachoeira, com sua fermentação experimental.

Com base de frutas vermelhas, acidez suculenta muito alta, não havia outro nome a ser dado!. Isso fará você duvidar de sua origem, lembrando um etíope muito distinto.

Ele revelará ainda mais seu sabor frutado no expresso e é nosso café principal para bebidas à base de expresso na cafeteria!

Imperdível!

Origem: Brasil

Fazenda Cachoeira

Altitude: 1130mts

Certificação Região Cerrado Mineiro, Rain Forrest Alliance, 4C e Starbucks

Micro Terroir: Carmo do Paranaíba/Serra do Salitre

Variedade Catuaí Vermelho

Processo: Fermentação Anaeróbica por 70 horas e Fermentação Seca em terreiro suspenso por 31 dias

Peneira 16/18

Perfil: Frutas vermelhas, morango, guaraná, acidez viva, corpo denso e longo final de boca a caramelo e citrinos

Pontuação SCA 16/02/2024: 88,75 pts

Notas do fornecedor:

“Raoní” em tupi-guarani significa campeão e grande guerreiro. Nossos Raonís são nossos melhores lotes e carregam a bravura inata desses povos nativos. Como todo brasileiro que nunca desiste, Raoní representa a busca incansável pela mais alta qualidade e pelos melhores cafés que nosso terroir nos permite.

Em quatro dos últimos seis anos, os cafés da Raoní DBarbosa estiveram entre os finalistas de melhores cafés do Brasil no concurso Cup of Excellence, a maior competição de qualidade do país. Em 2021, a Raoní ainda conquistou o COE de melhor café do Brasil, além de outros 3 prêmios no mesmo ano. Estamos sempre entre os finalistas e conquistando prêmios de qualidade, entre eles: Prêmio Região Cerrado Mineiro, Prêmios Carpec e Expocaccer, Prêmios Florada Premiada, entre outros.