LIVRO CAFÉ E VINHO

Café e Vinho: Dois Mundos Comparados

O primeiro do gênero, Café e Vinho é um estudo abrangente e uma comparação do cultivo, produção, marketing e consumo das duas bebidas - da árvore à xícara e da videira ao copo.
Morten Scholer foi consultor sênior em projetos de café das Nações Unidas em países produtores de café por quatorze anos, e é coautor de várias publicações sobre café. Seu interesse em vinho vem da primeira vez que ele colheu uvas em férias na França na década de 1970.