Das encostas vulcânicas do sul da Colômbia, este lote regional de Nariño representa o esforço colaborativo de pequenos produtores que cultivam cafés de especialidade com precisão e orgulho. Cultivado a 1.600 m² de altitude nos municípios de Sandoná e Chachagüí, este café expressa o carácter único do seu terroir de terras altas e o cuidado coletivo da sua comunidade agrícola.
🌿 Cultivado por muitos, criado como um só
Este lote comunitário é produzido por uma rede de pequenos agricultores sob o coletivo Nariño Producers. A elevada altitude da região, as noites frescas e o rico solo vulcânico proporcionam as condições ideais para a lenta maturação das cerejas — essencial para o desenvolvimento do sabor. Após a colheita manual seletiva, as cerejas são completamente lavadas e secas ao sol, um processo tradicional que preserva a clareza e a vivacidade na chávena.
☕ Perfil de sabor
Conte com uma chávena equilibrada e limpa, com notas de amêndoa , caramelo e chá verde , complementadas por uma refrescante acidez cítrica . Suave e acessível, este café é perfeito para a preparação diária — do expresso ao filtrado.
🌱 De origem regional e de origem responsável
Este é um café comunitário que destaca o valor da identidade regional e da rastreabilidade. Cada chávena apoia os produtores locais de Nariño e reflete o melhor da tradição do café lavado da Colômbia.
Origens e Processo:
Variedade: Caturra e Castillo
Produtores: Nariño Producers
Fazenda: Lote Regional – Sandoná & Chachagüí, Colômbia
Altitude: 1.600 msnm
Processo: Totalmente lavado
Categoria: Lote comunitário
Notas de sabor:
Amêndoa 🌰
Caramelo 🍬
Acidez cítrica 🍋
Chá verde 🍵
Tostado pela SOLO Brewing Lisboa 🇵🇹
